자연산 송이버섯

올해는 송이버섯 풍년이라 가격이
저렴한 편이라하네요~
1k 200000 만원주고  시장에서 구입했어요
작년은70만원이 넘었다 하더라구요~

송이버섯의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

송이버섯은 적송의 잔뿌리에서 자라는 버섯. 송이버섯은 적송의 잔뿌리에 균근을 형성하며, 갓의 윗면은 흑갈색이고, 아랫면에는 많은 주름살이 있습니다.

😍송이버섯의 효능

송이버섯은 비타민 D와 향이 풍부하고 고단백, 저칼로리 식품으로 콜레스테롤을 줄여 성인병에 효과가 좋다. 또 식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아 비만예방에도 효과적입니다.

또한 송이버섯의 성분은 단백질이 2.5%, 지방이 0.8%, 탄수화물이 6.8%, 섬유소 및 비타민 B1, 비타민 B2, 에르고스테롤이 다량 들어있습니다. 송이버섯에는 전분과 단백질을 분해하는 효소가 많아서 과식해도 위장장애를 주지 않는 것으로 전해집니다.

그리고, 혈액순환을 좋게 하므로 동맥경화나 심장병, 당뇨병, 고지혈증 등 생활습관병을 예방하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.

😙송이버섯 먹는법

송이버섯은 주로 구이나 찜을 하거나 차 또는 술을 담가먹기도 하는데 소고기와 먹을 경우 함께 먹으면 혈중 콜레스테롤이 낮아져 좋습니다.

😙송이버섯 고르는법

송이버섯을 구입할 때는 갓둘레가 자루보다 약간 굵고 은백이 선명한 것이 좋고 갓이 두껍고 단단하며 향이 진하고 자루의 길이가 짧은 것으로 선택하는 것이 좋습니다.